單項選擇題合成尿素首步反應的產物是（）
A.鳥氨酸
B.氨基甲酰磷酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.天冬氨酸
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1.單項選擇題氨由肌肉組織通過血液向肝進行轉運的過程是（）
A.三羧酸循環(huán)
B.鳥氨酸循環(huán)
C.丙氨酸-葡萄糖循環(huán)
D.甲硫氨酸循環(huán)
E.尿素循環(huán)
2.單項選擇題體內氨儲存及運輸的主要形式之一是（）
A.谷氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酰胺
D.谷胱甘肽
E.天冬酰胺
3.單項選擇題僅在肝中合成的化合物是（）
A.尿素
B.糖原
C.血漿蛋白
D.膽固醇
E.脂肪酸
4.單項選擇題腦中氨的主要去路是（）
A.合成尿素
B.合成谷氨酰胺
C.合成嘌呤
D.擴散入血
E.合成必需氨基酸
5.單項選擇題哺乳類動物體內氨的主要去路是（）
A.滲入腸道
B.在肝中合成尿素
C.經腎泌氨隨尿排出
D.生成谷氨酰胺
E.合成非必需氨基酸
6.單項選擇題肌肉中氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）
A.嘌呤核苷酸循環(huán)
B.谷氨酸氧化脫氨基作用
C.轉氨基作用
D.鳥氨酸循環(huán)
E.轉氨基與谷氨酸氧化脫氨基的聯合
7.單項選擇題生物體內氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）
A.氧化脫氨基
B.還原脫氨基
C.直接脫氨基
D.轉氨基
E.聯合脫氨基
8.單項選擇題氮平衡指的是（）
A.尿與糞中含氮量與攝入食物中總含氮量的對比關系
B.每日攝入蛋白質的量與排除蛋白質量的對比關系
C.每日體內分解蛋白質量與合成蛋白質量的對比關系
D.尿與糞中含氮化合物總量與攝入含氮化合物總量對比關系
E.必需氨基酸與非必需氨基酸含量的對比關系
9.單項選擇題決定食物中蛋白質的營養(yǎng)價值的因素是（）
A.食物蛋白質的來源
B.蛋白質是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白質的存在形式
10.單項選擇題不出現于蛋白質中的氨基酸是（）
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸