單項選擇題從營養(yǎng)價值看，不飽和脂肪比飽和的脂肪對人體營養(yǎng)價值更高這是因為（）。

A.不飽和脂肪是糖類，飽和脂肪是油
B.不飽和脂肪是液體，飽和脂肪是固體
C.不飽和脂肪比飽和脂肪的含氫少
D.不飽和脂肪比飽和脂肪的雙鍵少


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1.單項選擇題連接甘油與脂肪酸形成脂肪的鍵是（）。

A.肽鍵
B.磷酸二酯鍵
C.酯鍵
D.離子鍵

2.單項選擇題組成植物細胞壁的主要成分是（）。

A.纖維素
B.幾丁質(zhì)
C.肽聚糖
D.生物素

3.單項選擇題在人體肝臟和肌肉組織中貯存能量的多糖是（）。

A.淀粉
B.糖原
C.纖維素
D.幾丁質(zhì)

4.單項選擇題乳糖、蔗糖、麥芽糖的一個共同特點是（）。

A.都是單糖
B.都是二糖
C.都是多聚糖
D.不能被人體消化

5.單項選擇題由單體物質(zhì)形成多聚物是由（）連接的。

A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.共價鍵