單項(xiàng)選擇題下列乳化劑中，屬于固體微粒型乳化劑的是（）

A.氫氧化鋁
B.油酸鈉
C.蜂蠟
D.明膠
E.芐澤


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1.單項(xiàng)選擇題下列可作防腐劑用的是（）

A.十二烷基硫酸鈉
B.甘油
C.泊洛沙姆188
D.苯甲酸鈉
E.甜菊苷

2.單項(xiàng)選擇題以下縮寫中表示親水親油平衡值的是（）

A.HLB
B.GCP
C.CMC
D.MCC
E.CMC-Na

3.單項(xiàng)選擇題與表面活性劑乳化作用有關(guān)的性質(zhì)是（）

A.表面活性
B.在溶液中形成膠束
C.具有曇點(diǎn)
D.在溶液表面做定向排列
E.HLB值

4.單項(xiàng)選擇題混懸劑（）

A.<1nm
B.1～100nm
C.>100nm
D.>500nm
E.非極性溶劑

5.單項(xiàng)選擇題具有Krafft點(diǎn)的表面活性劑是（）

A.單硬脂酸甘油酯
B.司盤
C.肥皂類
D.聚氧乙烯脂肪酸酯
E.吐溫

6.單項(xiàng)選擇題有關(guān)表面活性劑的正確表述是（）

A.表面活性劑的濃度要在臨界膠束濃度（CMC.以下，才有增溶作用
B.表面活性劑用作乳化劑時(shí)，其濃度必須達(dá)到臨界膠團(tuán)濃度
C.非離子表面活性劑的HLB值越小，親水性越大
D.表面活性劑均有很大毒性
E.陽離子表面活性劑具有很強(qiáng)的殺菌作用，故常用作殺菌和防腐劑

7.單項(xiàng)選擇題以下表面活性劑毒性最強(qiáng)的是（）

A.吐溫80
B.肥皂
C.司盤20
D.平平加0
E.苯扎氯銨

8.單項(xiàng)選擇題用吐溫40（HLB值15.6）和司盤80（HLB值4.3）配制HLB值為9.2的混合乳化劑100g，兩者各需（）

A.43.4g56.6g
B.9.9g9.9g
C.50g50g
D.20g80g
E.60g40g

9.單項(xiàng)選擇題具有起曇現(xiàn)象的表面活性劑是（）

A.卵磷脂
B.肥皂
C.吐溫80
D.司盤80
E.泊洛沙姆188

10.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)流變學(xué)的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.流變學(xué)主要是研究物質(zhì)的變形和運(yùn)動(dòng)的科學(xué)
B.牛頓流體的黏度與剪切速度無關(guān)，其總是定值
C.混懸劑的分散液如果具有觸變性，則對(duì)其物理穩(wěn)定性是有利的
D.西黃蓍膠、海藻酸鈉、甲基纖維素的水溶液表現(xiàn)為假塑性流動(dòng)
E.塑性流動(dòng)的流動(dòng)曲線具有屈服值