單項(xiàng)選擇題

【A1型題】不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的（）

A.氫鍵斷裂
B.疏水作用
C.亞基解聚
D.生物活性喪失
E.分子量變小

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵或作用力中不包括（）

A.疏水作用
B.氫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.范德華力

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】氨基酸與蛋白質(zhì)共同的性質(zhì)是（）

A.膠體性質(zhì)
B.沉淀性質(zhì)
C.變性性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)

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