單項選擇題臨床預(yù)防服務(wù)的對象是（）
A.病人
B.健康人
C.無癥狀的"患者"
D.健康人和無癥狀的"患者"
E.病人和無癥狀的"患者"
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1.單項選擇題富含維生素C的食物是（）
A.糧谷類
B.動物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯
2.單項選擇題我國居民膳食中，熱能的主要食物來源是（）
A.動物肝臟
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆類
E.糧谷類
3.單項選擇題某患者長期住院，只靠靜脈給養(yǎng)，血清檢出二十碳三烯酸與花生四烯的比值為0.5，最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）
A.鐵
B.蛋白質(zhì)
C.必需脂肪酸
D.鋅
E.脂肪
4.單項選擇題研究傳染病的傳播途徑，有利于追蹤傳染源，控制傳染病的發(fā)生。通過糞-口傳播的傳染病有（）
A.甲肝
B.乙肝
C.丙肝
D.丁肝
E.庚肝
5.單項選擇題某患者主訴多汗，臨床檢查甲狀腺彌漫性腫大，臨床醫(yī)師診斷患者可能患有的營養(yǎng)缺乏病是（）
A.鋅缺乏病
B.腳氣病
C.壞血病
D.碘缺乏病
E.缺鐵性貧血
6.單項選擇題鐵的主要食物來源是（）
A.動物肝臟
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆類
E.糧谷類
7.單項選擇題根據(jù)我國居民膳食習(xí)慣，能量的主要來源是（）
A.蛋類
B.奶類
C.糧谷類
D.肉類
E.以上都不是
8.單項選擇題下列哪一種食物優(yōu)質(zhì)蛋白含量最高（）
A.大米
B.小米
C.大豆
D.肉類
E.玉米
9.單項選擇題富含鈣的食物是（）
A.糧谷類
B.動物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯
10.單項選擇題痛風(fēng)患者應(yīng)采用的治療膳食是（）
A.低蛋白膳食
B.低鹽膳食
C.高蛋白膳食
D.高脂肪膳食
E.低嘌呤膳食