標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。