單項(xiàng)選擇題肺炎患者膳食禁忌（）

A.高膽固醇食品
B.堅(jiān)硬、高纖維、有刺激性食品
C.高蛋白食品
D.高糖食品
E.高熱量食品


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1.單項(xiàng)選擇題肺炎患者可提供的食物為（）

A.動(dòng)物脂肪
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.紅糖、蜂蜜
D.油炸食品
E.洋蔥、大蒜

2.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎患者恢復(fù)期宜采用的烹調(diào)方法是（）

A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸

3.單項(xiàng)選擇題膽囊疾病患者脂肪攝入（）

A.增加攝入量
B.不用限制
C.增加動(dòng)物性脂肪攝入
D.限制植物油攝入
E.可適量選用植物油

4.單項(xiàng)選擇題肝衰竭患者液體攝入量（）

A.通常參考前一日排出量，一般100ml
B.通常參考前一日排出量，一般200ml
C.通常參考前一日排出量，一般300ml
D.通常參考前一日排出量，一般500ml
E.通常參考前一日排出量，一般1000ml

5.單項(xiàng)選擇題肝衰竭患者脂肪膳食原則為（）

A.能量的主要來源
B.適當(dāng)增加
C.沒有特殊要求
D.不必過分限制
E.嚴(yán)格限制