單項(xiàng)選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是()
A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184
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3.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成RNA的糖是()
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B.乳糖
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4.單項(xiàng)選擇題成人每增加10歲,熱能攝入量較青年時(shí)期減少10%的起始年齡是()
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C.55歲
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E.65歲
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B.糊精
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖
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下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是()
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含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用,若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,稱為食物蛋白質(zhì)的()
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