單項(xiàng)選擇題屬于貧鐵食物的是（）

A.大豆
B.干果
C.牛奶
D.蛋黃
E.肝臟


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1.單項(xiàng)選擇題鉻的生理功能包括（）

A.增強(qiáng)葡萄糖的利用，使其轉(zhuǎn)化為脂肪
B.促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育
C.降低血清總膽固醇
D.使RNA、DNA合成增強(qiáng)
E.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題鈣的生理功能不包括下面哪一項(xiàng)（）

A.構(gòu)成骨骼和牙齒
B.參與凝血過(guò)程
C.維持神經(jīng)與肌肉活動(dòng)
D.與蛋白質(zhì)及核酸合成有關(guān)
E.促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活性

3.單項(xiàng)選擇題銅的生理功能包括（）

A.維持正常的造血功能
B.促進(jìn)結(jié)締組織形成
C.參與超氧化物轉(zhuǎn)化
D.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、毛發(fā)健康
E.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題反映機(jī)體錳的營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）

A.血錳濃度
B.尿錳濃度
C.發(fā)錳含量
D.以上全是
E.以上全不是

5.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的一種無(wú)機(jī)元素是（）

A.鈣
B.磷
C.鈉
D.鉀
E.鎂