單項選擇題最能影響蛋營養(yǎng)價值的是（）
A.品種
B.產(chǎn)地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.煮蒸的烹調(diào)方法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題牛奶中碳水化合物主要為（）
A.葡萄糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
E.纖維
2.單項選擇題牛奶蛋白質(zhì)中相對比例較人乳高的是（）
A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白
D.乳清蛋白與乳球蛋白
E.以上都不是
3.單項選擇題鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為（）
A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%
4.單項選擇題畜肉食物中，含量較多的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘
5.單項選擇題魚類礦物質(zhì)含量大致為（）
A.5%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.1%～2%
E.3%～4%
最新試題
赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于四季豆中毒表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于食品低溫保藏敘述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
可通過加熱來避免的食物中毒為（）
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
題型：單項選擇題
屬于副溶血性弧菌食物中毒特點的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于細菌性食物中毒敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中目前沒有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）
題型：單項選擇題