單項選擇題高原環(huán)境下進行體力勞動時，維生素的供給量應（）
A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍
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1.單項選擇題下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質(zhì)缺乏原因的是（）
A.食物來源不足
B.消化吸收功能下降
C.機體代謝增加
D.機體排出增加
E.機體需要增加
2.單項選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，不是其機體代謝特征的是（）
A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質(zhì)和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加
3.單項選擇題高溫環(huán)境對蛋白質(zhì)需要量有影響，下列選項不正確的是（）
A.蛋白質(zhì)分解代謝加速
B.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質(zhì)的需要量有所降低
C.容易出現(xiàn)負氮平衡
D.高溫引起蛋白質(zhì)需要量增加
E.高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)的需要量有所增加，但增加量并不大
4.單項選擇題生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）
A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶
5.單項選擇題大蒜具有抗菌消炎、降低膽固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
A.維生素
B.含硫化合物
C.類黃酮
D.多酚
E.皂苷