A.可增函酸性，使成品更能保久
B.可增函酸性，但易導(dǎo)致腐敗
C.使牛肉更易軟化
D.使風(fēng)味更佳
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A.易養(yǎng)成民眾暴飲暴食的習(xí)慣
B.易養(yǎng)成民眾浪費(fèi)的習(xí)慣
C.服務(wù)質(zhì)量易降低
D.值得大力提倡此種促銷手法
A.越貴的，菜色愈好
B.烈日之下，易助長細(xì)菌增殖而使餐盒函速腐敗
C.提供考生一個(gè)很便利的飲食
D.菜色、價(jià)格的種類愈多，愈容易滿足考生的選擇
A.較常下雨
B.氣壓較低
C.氣溫較低
D.氣侯多變
A.低壓
B.高壓
C.負(fù)壓
D.真空壓
A.排除的油煙無法有效處理
B.風(fēng)扇后的外墻被嚴(yán)重污染
C.風(fēng)扇停用時(shí)病媒易侵入
D.風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)噪音太大，會(huì)影響工作情緒
最新試題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法，如具象、抽象、意象等。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)突?；虿淮畹那闆r。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
蒸菜對(duì)原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩，通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長，食材越入味。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。