單項(xiàng)選擇題與凝血功能有關(guān)的元素是（）

A.鐵
B.鈷
C.鋅
D.磷
E.鈣


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1.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)含量最多的微量元素是（）

A.鐵
B.碘
C.鋅
D.銅
E.硒

2.單項(xiàng)選擇題下列組合中均為人體必需微量元素的是（）

A.銅、硼、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、鎳
D.鐵、鋅、鉻
E.鉬、錫、釩

5.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)中，下列哪一項(xiàng)不屬于社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（）

A.Engle指數(shù)
B.收入彈性
C.人均收入增長(zhǎng)率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白質(zhì)攝入量

7.單項(xiàng)選擇題擬用稱重記賬法對(duì)某集體食堂進(jìn)行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）

A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開始時(shí)庫(kù)存各類食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量

9.單項(xiàng)選擇題屬于強(qiáng)化食品的是（）

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

10.單項(xiàng)選擇題膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是（）

A.日本
B.希臘
C.中國(guó)
D.美國(guó)
E.印度