單項選擇題含β-硫代葡萄糖苷較高的食物是（）

A.土豆
B.甘藍
C.地瓜
D.茄子
E.木耳


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1.單項選擇題下列與鋅缺乏有關的臨床表現(xiàn)是（）

A.口角炎
B.毛囊角化
C.性功能減退
D.脂溢性皮炎
E.多發(fā)性神經(jīng)炎

2.單項選擇題下列食物中富含血紅素鐵的是（）

A.牛奶
B.雞蛋
C.肝臟
D.大豆
E.菠菜

3.單項選擇題在鐵缺乏的ID期，可出現(xiàn)（）

A.血清鐵濃度下降
B.血清鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度升高
D.總鐵結合力上升
E.運鐵蛋白飽和度下降

4.單項選擇題能夠干擾鐵吸收的是（）

A.賴氨酸
B.蘋果酸
C.檸檬酸
D.乳酸
E.植酸

5.單項選擇題能夠促進鈣吸收的是（）

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麥芽糖

6.單項選擇題與凝血功能有關的元素是（）

A.鐵
B.鈷
C.鋅
D.磷
E.鈣

7.單項選擇題體內(nèi)含量最多的微量元素是（）

A.鐵
B.碘
C.鋅
D.銅
E.硒

8.單項選擇題下列組合中均為人體必需微量元素的是（）

A.銅、硼、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、鎳
D.鐵、鋅、鉻
E.鉬、錫、釩