單項選擇題抗凝血維生素是指（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C
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1.單項選擇題我國一些大中城市巨大兒（體重>4000g）發(fā)生率呈逐漸上升趨勢，巨大兒不僅在分娩中易造成產(chǎn)傷，給分娩帶來困難，還可能與下列哪種成年后慢性病的發(fā)生密切相關(guān)。（）
A.骨質(zhì)疏松
B.骨軟化病
C.糖尿病
D.痛風
E.慢性結(jié)腸炎
2.單項選擇題為糖尿病患者制作月餅時，為了滿足加工工藝和病人對口感的需求，可選擇的甜味劑為（）
A.乳糖
B.麥芽糖
C.木糖醇
D.海藻糖
E.果糖
3.單項選擇題按照中國居民膳食指南的建議，某家庭4口人，其全家人每天食鹽的適宜攝入量總計是多少克（）
A.6
B.12
C.18
D.24
E.30
4.單項選擇題大量流行病學研究表明，膳食脂類的攝入量與動脈粥樣硬化密切相關(guān)，在動脈粥樣硬化的營養(yǎng)防治原則中，關(guān)于脂類攝入量的敘述，下列錯誤的是（）
A.控制總脂肪的攝入量
B.適當增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入量
C.限制飽和脂肪酸的攝入量
D.限制膽固醇的攝入量
E.限制磷脂的攝入量
5.單項選擇題肥胖治療原則是達到能量負平衡，促進脂肪分解，下列關(guān)于控制成年肥胖者總能量攝入的敘述中，錯誤的是（）
A.能量攝入控制在1000kcal／d左右
B.每日食物總攝入量控制在300g以內(nèi)
C.少吃肥肉和葷油
D.脂肪供能占總能量的10％
E.多吃含纖維豐富的食物
6.單項選擇題高血壓者應限制攝入的元素是（）
A.鉀
B.鈣
C.鎂
D.鈉
E.鐵
7.單項選擇題75歲老者，蛋白質(zhì)提供能量為總能量的14％，脂肪為25％，飽和脂肪酸為15％，膽固醇攝入量為250mg，該老人應該減少哪種營養(yǎng)素的攝入量（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.精制糖
D.膽固醇
E.飽和脂肪酸
8.單項選擇題老年期的生理特點與成年期比較發(fā)生了很大的變化，下列關(guān)于這一時期生理特點的描述，不正確的是（）
A.消化系統(tǒng)功能減退
B.體脂增加、瘦體組織減少
C.合成代謝增加、分解代謝降低
D.體內(nèi)氧化損傷加重
E.免疫功能下降
9.單項選擇題學齡期兒童處于生長發(fā)育階段，為此，中國營養(yǎng)學會關(guān)于學齡兒童的膳食指南中特別強調(diào)了此期兒童在飲食方面的一些特殊要求，但并不包括（）
A.保證吃好早餐
B.重視戶外活動
C.飲用碳酸飲料
D.控制食糖攝入
E.少吃零食
10.單項選擇題乳母的合理膳食原則應充分考慮其營養(yǎng)需要特點，在下列描述中錯誤的是（）
A.食物品種要多樣化
B.蛋白質(zhì)應全部來源于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.增加含鈣豐富食品
D.多吃新鮮蔬菜和水果
E.少吃鹽、腌制品和刺激性強的食物