單項選擇題某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓腸肌明顯；體檢發(fā)現(xiàn)，該患者膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足、垂腕體征。詢問其膳食史，該患主食以精白、米面為主，食物結(jié)構(gòu)中動物性食物和豆類食物很少。其可能是（）

A.核黃素缺乏
B.煙酸缺乏
C.硫胺素缺乏
D.維生素E缺乏
E.抗壞血酸缺乏


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2.單項選擇題缺乏時均可以引起高同型半胱氨酸血癥的組合是（）

A.葉酸、煙酸、維生素B2
B.維生素B2、維生素B6、維生素C
C.葉酸、維生素B6、維生素B12
D.煙酸、維生素B6、維生素B12
E.維生素B1、維生素B2、維生素B6

3.單項選擇題葉酸的生理活性形式是（）

A.葉酸
B.四氫葉酸
C.二氫葉酸
D.甲基四氫葉酸
E.二甲基四氫葉酸

4.單項選擇題我國成年人抗壞血酸的RNI和UL分別為每日（mg）（）

A.50，500
B.60，600
C.75，750
D.100，1000
E.150，1500

5.單項選擇題下述維生素C的功能中與壞血病癥狀密切相關的是（）

A.參與某些神經(jīng)遞質(zhì)的合成用
B.影響膠原蛋白的合成
C.促進鐵的吸收利
D.促進類固醇的代謝
E.抗氧化作用

6.單項選擇題下列組合中均具有抗氧化作用是（）

A.葉酸、煙酸、核黃素
B.β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C
C.維生素A、維生素D、維生素E
D.硫胺素、核黃素、煙酸
E.維生素A、維生素D、維生素C

7.單項選擇題煙酸缺乏所引起的典型皮膚改變是（）

A.濕疹
B.皮膚干燥
C.對稱性曬斑樣損傷
D.毛囊周圍輪狀出血
E.脂溢性皮炎

8.單項選擇題富含核黃素的食物是（）

A.動物內(nèi)臟
B.瘦肉
C.谷類
D.鮮豆類
E.堅果類

9.單項選擇題大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.吡哆醇
D.煙酸
E.葉酸

10.單項選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸