單項(xiàng)選擇題對有明顯結(jié)核癥狀的病畜奶應(yīng)()
A.就地消毒銷毀
B.巴氏消毒后作食品工業(yè)用
C.高溫巴氏消毒后飲用
D.煮沸5分鐘后制成奶制品
E.巴氏消毒后喂飼牛犢
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1.單項(xiàng)選擇題按照《巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,消毒乳中蛋白質(zhì)含量應(yīng)()
A.≥2.5%
B.≥2.9%
C.≥3.1%
D.≥3.3%
E.≥3.5%
2.單項(xiàng)選擇題條件可食肉是指()
A.不新鮮的畜肉
B.輕度腐敗變質(zhì)的畜肉
C.受意外傷害死亡的畜肉
D.經(jīng)無害化處理后可食用的病畜肉
E.沒有經(jīng)過后熟的肉
3.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是()
A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)炭疽病畜后,應(yīng)在多長時(shí)間內(nèi)采取措施隔離消毒()
A.2小時(shí)
B.3小時(shí)
C.4小時(shí)
D.6小時(shí)
E.8小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題可經(jīng)過后熟過程達(dá)到無害化的病畜肉是()
A.患水泡病的肉尸
B.體溫正常的口蹄疫肉尸
C.有輕微病變的豬丹毒肉尸
D.全身結(jié)核但未消瘦的肉尸
E.在規(guī)定檢驗(yàn)部位和面積上囊尾蚴≤3個(gè)的肉尸
最新試題
用記賬法進(jìn)行膳食調(diào)查,不需要的數(shù)據(jù)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是()
題型:單項(xiàng)選擇題
高溫環(huán)境人群對營養(yǎng)的要求,不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是()
題型:單項(xiàng)選擇題
預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是()
題型:單項(xiàng)選擇題
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牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個(gè)值得重視的問題()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成()
題型:單項(xiàng)選擇題
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒主要應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)()
題型:單項(xiàng)選擇題
我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過()
題型:單項(xiàng)選擇題