判斷題對食醋進(jìn)行衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)須中和PH值至中性后再檢驗(yàn)
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1.判斷題革蘭氏染色液中沙黃液的作用是脫色劑。
3.判斷題沙門氏菌屬有動(dòng)力
4.多項(xiàng)選擇題涼拌菜樣品的采集、運(yùn)輸和保存過程應(yīng)注意的問題是（）
A.樣品在接近原儲(chǔ)藏溫度下（或迅速冷卻至2-5℃）條件下，盡快送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)
B.冷凍運(yùn)輸
C.獨(dú)立無菌包裝
D.無菌操作
E.防止過度潮濕
5.多項(xiàng)選擇題食品定義中焙烤食品包括（）
A.三明治
B.饅頭
C.漢堡包
D.發(fā)酵肉制品
E.肉包子
最新試題
無菌室無異常時(shí)熏蒸頻率不低于每（）一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些器具可以采用干熱滅菌？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大腸菌群測定，依據(jù)的國標(biāo)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
微生物檢測項(xiàng)目對應(yīng)的培養(yǎng)基正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)用氣無菌取樣及檢驗(yàn)要求有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對于白色念珠菌鑒定有診斷意義的孢子是：（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于無菌室沉降菌采樣布點(diǎn)符合要求的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
高壓滅菌一般采用（）滅菌15min。
題型：單項(xiàng)選擇題
相關(guān)試劑配制方法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
普通大腸埃希菌與引起腸道感染的大腸埃希菌的鑒定依據(jù)是：（）
題型：單項(xiàng)選擇題