單項選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）

A.奶制品
B.海產品
C.豆制品
D.剩飯
E.肉制品


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1.單項選擇題]細菌性食物中毒發(fā)生的先決條件是（）

A.有傳染源
B.有傳播途徑
C.機體抵抗力力降低
D.夏秋季節(jié)，氣溫較高
E.細菌在被污染的食物中大量繁殖并產生大量毒素

2.單項選擇題肉毒桿菌食物中毒死亡原因最常見的是（）

A.腦疝形成
B.外周性呼吸衰竭
C.中樞性呼吸衰竭
D.循環(huán)衰竭
E.顱內出血

3.單項選擇題神經(jīng)型食物中毒的病因是（）

A.肉毒桿菌通過血液循環(huán)，直接進入中樞神經(jīng)系統(tǒng)
B.肉毒桿菌產生內毒素引起中毒癥狀
C.肉毒桿菌產生外毒素抑制神經(jīng)傳導介質的釋放，出現(xiàn)軟癱
D.肉毒桿菌產生外毒素作用于脊髓前角，使之功能喪失，出現(xiàn)軟癱
E.肉毒桿菌作用于大腦皮質運動區(qū)，出現(xiàn)癱瘓