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A.主要為能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直鏈淀粉糊化后較黏，較難消化
D.支鏈淀粉含量比例較大
E.谷粒中的單糖易被酵母菌發(fā)酵

A.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測定
B.白細(xì)胞內(nèi)維生素B₂含量
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.暗適應(yīng)測定
E.紅細(xì)胞NAD含量