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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】可使食物中組氨酸脫羧形成組胺的細(xì)菌是（）

A.沙門菌
B.變形桿菌
C.蠟樣芽孢桿菌大腸桿菌
D.葡萄球菌
E.肉毒梭菌

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】關(guān)于黃曲霉毒素致癌性的敘述中，錯(cuò)誤的是（）

A.AFB1的致癌性最強(qiáng)
B.大白鼠最為敏感
C.是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)
D.可致動(dòng)物全身各部位腫瘤
E.主要致動(dòng)物胃癌

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】可促進(jìn)葡萄球菌腸毒素形成的營養(yǎng)成分是（）

A.水分
B.維生素
C.淀粉
D.礦物質(zhì)
E.脂肪