單項(xiàng)選擇題膳食中,促進(jìn)葉酸吸收的因素為()

A.維生素C
B.葡萄糖
C.鋅
D.氨基酸
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于葉酸的理化性質(zhì),哪項(xiàng)是正確()

A.微溶于水,不溶于有機(jī)溶劑
B.在酸性溶液中對(duì)熱不穩(wěn)定
C.中性和堿性溶液中穩(wěn)定
D.以上均是
E.以上均不是

2.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好的食物來源()

A.動(dòng)物肝臟
B.糧谷類
C.蔬菜類
D.水果
E.豆類及豆制品

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種情況可干擾維生素B2的消化與吸收()

A.胃酸
B.酒精
C.膽汁
D.以上都是
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)機(jī)體核黃素營(yíng)養(yǎng)水平狀況的指標(biāo)()

A.血清堿性磷酸酶活力
B.血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力
C.紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶活力
D.血清糖基轉(zhuǎn)移酶活力
E.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)羥乙醛酶活力

5.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏時(shí),臨床表現(xiàn)常以面部五官及皮膚為主,包括()

A.口角炎
B.唇炎
C.瞼緣炎
D.陰囊炎
E.以上都是

最新試題

10歲男童,好素食,近半年來感覺疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學(xué)習(xí)注意力不集中、活動(dòng)后呼吸急促、心跳加快。經(jīng)診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,其最可能缺乏的是()

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某人食用海產(chǎn)品6小時(shí)后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()

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患者自述疲乏,納差,惡心,便秘,指趾麻木,肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢膝反射減弱,肌肉壓痛,并有垂足、垂腕體征。以上病癥可能為()

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患者出現(xiàn)疲倦,乏力,牙齦腫脹出血,牙齒松動(dòng),貧血,關(guān)節(jié)肌肉痛疼,傷口難愈合,皮下出血,可能是()

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某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語不清、吞咽困難等特征,最可能是()

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阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn),但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品,而其中含有豐富的()

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貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)()

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