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單項選擇題

【A1型題】患者自訴全身乏力、食欲差、惡心、憂郁，指趾麻木，肌肉酸痛、有壓痛，尤以腓腸肌嚴重；并伴有垂腕、垂足癥狀出現(xiàn)。此患者可能有（）

A.神經官能癥
B.類風濕病
C.多發(fā)性神經炎
D.干性腳氣病
E.濕性腳氣病

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單項選擇題

【A1型題】對神經系統(tǒng)具有保護作用的水溶性維生素是（）

A.維生素A、維生素B₁、煙酸
B.維生素B₁、煙酸、維生素B₆
C.煙酸、維生素K、維生素B₂
D.維生素B₆、維生素E、維生素B₁₂
E.維生素D、葉酸、維生素C

單項選擇題

【A1型題】在烹調蔬菜時，下列哪種做法易使水溶性維生素遭破壞（）

A.盡量保持植株完整
B.先洗后切
C.急火快炒
D.適量加些醋
E.下鍋前用冷水浸泡，開水燙，擠去汁液

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