單項選擇題食品衛(wèi)生檢驗時.送檢單的內容不包括()

A.樣品名稱
B.采樣過程
C.生產日期
D.生產廠名
E.采樣日期


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1.單項選擇題關于食品衛(wèi)生檢驗中樣品的保存敘述不正確的是()

A.樣品要保持原來的狀態(tài)
B.要盡量從已開的包裝中取樣
C.如果是干燥的,一定要保存在干燥潔凈的容器內
D.不同異味的樣品不要一起保存
E.易腐敗的樣品需要冷藏

2.單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗采樣原則的是()

A.代表性
B.典型性
C.適時性
D.常規(guī)性
E.按程序操作

3.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)清洗、消毒重點的是()

A.公共經營場所的清洗消毒
B.食品加工場所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查

4.單項選擇題下列不屬于化學性消毒方法的是()

A.含氯化合物消毒
B.醇類消毒
C.輻射消毒
D.過氧化物消毒
E.酸類消毒

5.單項選擇題下列不屬于飲食業(yè)建筑設計的是()

A.生產布局
B.生產建筑物
C.衛(wèi)生設施
D.食品庫房
E.涼菜間

最新試題

夏季,某人食用剩飯2小時后,出現惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()

題型:單項選擇題

貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因為含有干擾物質()

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題型:單項選擇題