單項(xiàng)選擇題下列不屬于純熱能食物的是()

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.肉類
D.白酒
E.淀粉


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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶粉與普通奶粉相比,沒有增加的是()

A.乳糖
B.亞油酸
C.乳清蛋白
D.Ca,P,Na
E.維生素A、維生素D、B族維生素

2.單項(xiàng)選擇題炸油條時(shí),加堿和高溫對營養(yǎng)素?fù)p失最嚴(yán)重的是()

A.煙酸
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B1
E.維生素B2

3.單項(xiàng)選擇題谷類食物不含()

A.煙酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題保存蔬菜水果最適宜的溫度約為()

A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃

5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的膳食結(jié)構(gòu)中的顯著特點(diǎn)是()

A.富含膳食纖維
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較少
C.以植物性食物為主
D.攝入飽和脂肪酸較多
E.維生素A、維生素B2和鈣的攝入均較少

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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個(gè)體戶出售的豬肉有肉眼可見白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個(gè)。此病畜肉的處理原則是()

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