單項(xiàng)選擇題體內(nèi)維生素E主要儲存在（）

A.肝
B.腎
C.骨骼
D.肌肉
E.脂肪


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1.單項(xiàng)選擇題評定維生素D營養(yǎng)狀況較好的鑒定指標(biāo)是（）

A.血清鈣
B.血清磷
C.血清鈣磷乘積
D.血清堿性磷酸酶
E.血漿25-（OH）-D3

2.單項(xiàng)選擇題評價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值，通常選擇的參考蛋白質(zhì)是（）

A.牛奶蛋白
B.魚精蛋白
C.雞蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麥蛋白

3.單項(xiàng)選擇題牛奶中碳水化合物的存在形式為（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.糖原

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜不正確的烹調(diào)加工方法是（）

A.先泡后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)切現(xiàn)炒
D.急火快炒
E.現(xiàn)做現(xiàn)吃

5.單項(xiàng)選擇題以下說法中表述不正確的是（）

A.大豆富含蛋白質(zhì)
B.大豆富含不飽和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白質(zhì)是最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)INQ≥2的食物，說明該食物（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高

7.單項(xiàng)選擇題提出治療過程要信任和依靠來訪者自身的潛力，而不是依靠治療師的指導(dǎo)性工作的心理學(xué)派觀點(diǎn)是（）

A.精神分析
B.行為主義
C.人本主義
D.認(rèn)知心理
E.折衷主義

8.單項(xiàng)選擇題在下列文獻(xiàn)中，最早提出不傷害原則的是（）

A.《希波克拉底誓言》
B.《千金要方》
C.《紐倫堡法典》
D.《夏威夷宣言》
E.《赫爾辛基宣言》

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于人體實(shí)驗(yàn)的知情同意，下列說法中不正確的是（）

A.科研人員將有關(guān)信息告知受試者
B.受試者能夠理解信息的內(nèi)容
C.受試者具有自主能力
D.受試者自由決定同意
E.受試者的同意表示不可更改

10.單項(xiàng)選擇題國際移植學(xué)會制定的"活體捐贈腎臟和尸體器官分配的準(zhǔn)則"發(fā)布于（）

A.1996年
B.1988年
C.1987年
D.1968年
E.1986年