填空題泡飲各種綠茶，一般以（）攝氏度的水為宜。福建、廣東、云南一帶飲（）茶的人多，江南一帶飲（）茶的較普遍。
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2.問答題男服務(wù)員站立的要求是什么？
3.單項選擇題為客人點煙服務(wù)時，火苗一次最多只能為（）位客人點煙，如果還有賓客需要點煙，必須重新打火。
A、1
B、2
C、3
D、4
最新試題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題
餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。
題型：多項選擇題
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。
題型：多項選擇題
中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。
題型：多項選擇題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
題型：填空題
進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型：多項選擇題
在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。
題型：單項選擇題