值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。