單項選擇題蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良小兒，實驗室檢查最突出的表現(xiàn)是（）
A.血清白蛋白濃度降低
B.必需氨基酸濃度降低
C.血漿膽固醇濃度降低
D.微量元素濃度降低
E.低血糖
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1.單項選擇題下列哪一項為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育所必需（）
A.酪蛋白與乳清蛋白
B.亞油酸
C.甲型乳糖
D.乙型乳糖
E.飽和脂肪酸
2.單項選擇題關(guān)于人乳成分正確的是（）
A.人乳含蛋白質(zhì)多，尤其是酪蛋白明顯高于牛乳
B.人乳雖不含脂肪酶，但因其脂肪顆粒細(xì)小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量較高，且主要以乙型乳糖為主
D.人乳中含豐富的維生素，尤其是維生素K
E.人乳中含豐富的礦物質(zhì)，鈣、鐵、鋅含量明顯高于牛乳
3.單項選擇題初乳的特點是（）
A.量少，色黃，含較多的蛋白質(zhì)，維生素A和礦物質(zhì)含量豐富
B.量少，色黃，含較多的脂肪，維生素A和礦物質(zhì)含量豐富
C.量少，色黃，含較多的乳糖，維生素A和礦物質(zhì)含量豐富
D.量少，色黃，含較多的脂肪，維生素A和礦物質(zhì)含量較少
E.量少，色黃，含較多的蛋白質(zhì)，維生素A和礦物質(zhì)含量較少
4.單項選擇題3個月嬰兒，合理的喂養(yǎng)方式是（）
A.單純母乳喂養(yǎng)
B.牛乳+米糊
C.母乳+雞蛋
D.牛乳+豆?jié){
E.牛乳+雞蛋
5.單項選擇題2歲小兒，體重12kg，經(jīng)詢問法膳食調(diào)查結(jié)果如下：每天攝入總能量1300kcal，其中蛋白質(zhì)供能占15%（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正確的膳食評價是（）
A.總能量攝入嚴(yán)重不足，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供給比例合理
B.總能量攝入嚴(yán)重不足，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供給比例不合理
C.總能量攝入符合要求，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供給比例合理
D.總能量攝入嚴(yán)重超標(biāo)，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供給比例合理
E.總能量攝入符合要求，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供給比例不合理