單項(xiàng)選擇題GB 4789.35-2016乳酸菌檢驗(yàn)，選用培養(yǎng)基正確的是（）。

A.乳酸菌計(jì)數(shù)選用改良MRS培養(yǎng)基
B.雙歧桿菌計(jì)數(shù)選用MRS 培養(yǎng)基
C.嗜熱鏈球菌計(jì)數(shù)選用MC培養(yǎng)基
D.乳酸菌計(jì)數(shù)選用BGLB培養(yǎng)基


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于用原子吸收光譜法測(cè)定淀粉糖中的銅含量的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（）。

A.試樣經(jīng)處理后，導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中，原子化以后，吸收324.8nm共振線，其吸收值與銅含量成反比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量
B.以銅標(biāo)準(zhǔn)溶液含量和對(duì)應(yīng)吸光度繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線或計(jì)算直線回歸方程，試樣吸收值與曲線比較或帶入方程求得試樣中銅含量
C.有氯化鈉或其他物質(zhì)干擾時(shí)，可以在進(jìn)樣前用硝酸銨或磷酸氫銨稀釋樣品
D.可以用石墨爐或火焰原子化

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)不是GB 5009.168-2016食品中脂肪酸含量的測(cè)定規(guī)定的檢測(cè)方法的是（）。

A.外標(biāo)法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.歸一法
D.相對(duì)保留值測(cè)量

5.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食品中鎘含量的消解方法不包括（）。

A.干法灰化法
B.微波消解法
C.過(guò)硫酸銨灰化法
D.壓力消解法

8.單項(xiàng)選擇題食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲料中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉采用的測(cè)定方法是（）。

A.火焰原子吸收分光光度法
B.氣相色譜法
C.液相色譜法
D.冷原子吸收分光光度法

9.單項(xiàng)選擇題蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留測(cè)定過(guò)程中，采用（）進(jìn)行定量分析。

A.標(biāo)準(zhǔn)加入法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.外標(biāo)法
D.歸一化法

10.單項(xiàng)選擇題酒精、蒸餾酒和配制酒中甲醇含量的測(cè)定中采用（）進(jìn)行定量分析。

A.標(biāo)準(zhǔn)曲線法
B.內(nèi)標(biāo)法
C.外標(biāo)法
D.歸一化法