單項選擇題豬全身皮膚呈彌漫性紅色、淋巴結(jié)淤血,皮下脂肪和體腔內(nèi)脂肪呈灰紅色,以及肌肉組織色暗,較大血管中有血液滯留的()。

A.拋棄
B.低價賣出
C.高溫處理后出廠
D.連同內(nèi)臟做非食用或銷毀


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1.單項選擇題豬肉品品質(zhì)檢驗中肺臟檢驗發(fā)現(xiàn)()必須摘除。

A.氣管上附有甲狀腺
B.支氣管淋巴結(jié)腫大
C.肺部觸診異常
D.肺部水腫

3.單項選擇題()不得用于加工鮮凍片豬肉。

A.機(jī)械致死豬
B.瘦弱豬
C.種豬及晚閹豬
D.去勢豬

5.單項選擇題經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)(),并如實記錄處理情況。

A.丟棄
B.在動物檢疫員的監(jiān)督下,按照有關(guān)規(guī)定處理
C.根據(jù)廠長安排,進(jìn)行處理
D.在肉品品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下,按照國家有關(guān)規(guī)定處理