在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。