單項選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。
A.1.16g/（kg·日）
B.0.6g/（kg·日）
C.0.8g/（kg·日）
D.30g/日
E.1.0g/（kg·日）
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1.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相近，每克氮相當于（）g蛋白質(zhì)。
A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
E.0.625
2.單項選擇題健康成年人應維持零氮平衡并富余（）。
A.2％
B.5％
C.8％
D.10％
E.15%
3.單項選擇題小麥中的麥膠蛋白屬于（）。
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡單蛋白
4.單項選擇題對我國兒童青少年而言，膳食蛋白質(zhì)供能占總能量攝入的適宜百分比是（）。
A.14%～16%
B.8%～10%
C.12%～14%
D.10%～12%
E.15%～18%
5.單項選擇題在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成煙酸的氨基酸為（）。
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸
最新試題
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
題型：單項選擇題
半必需氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
長期營養(yǎng)不良兒童可出現(xiàn)（）。
題型：單項選擇題
計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
題型：單項選擇題
能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
題型：單項選擇題
與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
含10個以上氨基酸殘基的肽稱為（）。
題型：單項選擇題
糧食類食品應強化的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。
題型：單項選擇題
在細胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
題型：單項選擇題