單項(xiàng)選擇題成人24h糞代謝氮為（）。
A.0.6～0.9g
B.0.9～1.2g
C.1.2～1.5g
D.1.5～1.8g
E.1.8～2.0g
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1.單項(xiàng)選擇題每天人體要更新蛋白質(zhì)（）。
A.16％
B.13％
C.10％
D.5％
E.3％
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值的高低主要取決于（）。
A.各種氨基酸的含量與比值
B.各種必需與非必需氨基酸的含量與比值
C.各種必需氨基酸的含量與比值
D.各種非必需氨基酸的含量與比值
E.限制氨基酸的含量與比值
3.單項(xiàng)選擇題篩選和診斷血色素沉著癥的有效指標(biāo)是（）。
A.運(yùn)鐵蛋白
B.血紅蛋白
C.鐵蛋白
D.肌紅蛋白
E.轉(zhuǎn)鐵蛋白受體
4.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于（）。
A.大米
B.肉蛋奶類
C.蔬菜
D.水果
E.小麥
5.單項(xiàng)選擇題在氨基酸的代謝過程中，最重要的脫氨基方式是（）。
A.氧化脫氨基
B.轉(zhuǎn)氨基
C.聯(lián)合脫氨基
D.非氧化脫氨基
E.氨基移換
最新試題
被廣泛用來作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)的指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硫氨基酸的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中酪氨酸含量豐富時(shí)，可節(jié)約（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
必需脂肪酸是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí)，以其含量作為1的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
汗液中含量最多的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題