單項選擇題儲留氮指的是（）。
A.儲留氮=消化率×生物價
B.儲留氮=食物氮-糞氮
C.儲留氮=食物氮-（尿氮-糞氮）
D.儲留氮=食物氮-尿氮
E.儲留氮=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
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1.單項選擇題以下屬于芳香族氨基酸的是（）。
A.苯丙氨酸、酪氨酸
B.甲硫氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸
C.精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸
D.?；撬?、谷氨酰胺、組氨酸
E.亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸
2.單項選擇題不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸
E.賴氨酸
3.單項選擇題與體內(nèi)二價金屬解毒、代謝、蓄積有關(guān)的蛋白質(zhì)是（）。
A.金屬硫蛋白
B.視黃醇結(jié)合蛋白
C.運鐵蛋白
D.載脂蛋白
E.糖蛋白
4.單項選擇題人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）。
A.36%
B.9%
C.3%
D.26%
E.46%
5.單項選擇題為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，除在花生粉中補充蛋氨酸、賴氨酸外，還應(yīng)補充的限制氨基酸是（）。
A.組氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
最新試題
與動脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
題型：單項選擇題
含10個以上氨基酸殘基的肽稱為（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
題型：單項選擇題
食用蘑菇中含量較多的是（）。
題型：單項選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
存在于神經(jīng)組織中的是（）。
題型：單項選擇題
大豆的限制氨基酸是（）
題型：單項選擇題
臨床上評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題