單項選擇題機體為正氮平衡的情形是（）。
A.饑餓
B.進食低質(zhì)量蛋白
C.生長發(fā)育
D.糖尿病
E.健康成人
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1.單項選擇題以下為人體非必需氨基酸的是（）。
A.色氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸
2.單項選擇題氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的（）。
A.成分
B.構(gòu)成比例
C.分類
D.結(jié)構(gòu)
E.數(shù)量
3.單項選擇題苯丙酮尿癥是因為體內(nèi)缺乏（）。
A.酪氨酸羥化酶
B.苯丙氨酸羥化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸轉(zhuǎn)酮酶
E.谷氨酰氨酶
4.單項選擇題可測定肌肉蛋白質(zhì)代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是（）。
A.氮平衡測定
B.測定尿中3-甲基組氨酸
C.測定尿羥脯氨酸
D.測定血漿蛋白質(zhì)
E.測定尿素氮
5.單項選擇題正常成人，蛋白質(zhì)占體細胞的比例是（）。
A.6％～90％
B.16％～19％
C.23％～29％
D.36％～39％
E.46％～49％