單項選擇題在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
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1.單項選擇題膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸
2.單項選擇題糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是（）
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸
3.單項選擇題嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸
4.單項選擇題大豆的限制氨基酸是（）
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.含硫氨基酸
E.組氨酸
5.單項選擇題汗液中含量最多的氨基酸是（）。
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸
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能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
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限制氨基酸是指（）。
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糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是（）
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與動脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。
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分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。
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反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
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屬于支鏈氨基酸的是（）。
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以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
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含硫氨基酸的是（）。
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與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題