單項選擇題分解蛋白質(zhì)為肽類的是()。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
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1.單項選擇題分解淀粉為麥芽糖的是()。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.輔脂酶
E.胰蛋白酶
2.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)()。
A.生物價
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質(zhì)的含量
3.單項選擇題反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)()。
A.生物價
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質(zhì)的含量
4.單項選擇題食用蘑菇中含量較多的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
5.單項選擇題存在于神經(jīng)組織中的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
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與動脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是()
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題型:單項選擇題