單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來(lái)源是（）

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果


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1.單項(xiàng)選擇題油酸是（）

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題運(yùn)輸外源性三酰甘油和膽固醇的是（）。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.極低密度脂蛋白（VLDL）

3.單項(xiàng)選擇題屬于單不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

4.單項(xiàng)選擇題可轉(zhuǎn)化為類固醇激素的是（）。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.極低密度脂蛋白（VLDL）

5.單項(xiàng)選擇題三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)物經(jīng)三羧酸循環(huán)生成（）。

A.乳酸
B.CO2和H2O
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸

6.單項(xiàng)選擇題含二十碳五烯酸較多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦

7.單項(xiàng)選擇題花生四烯酸是（）

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

8.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)膽固醇存在于細(xì)胞中的量占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%

9.單項(xiàng)選擇題運(yùn)輸內(nèi)源性三酰甘油的是（）。

A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.膽固醇
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.極低密度脂蛋白（VLDL）

10.單項(xiàng)選擇題含膽固醇較多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦