單項選擇題平衡膳食是指（）。
A.供給機體足夠的熱能
B.供給機體足夠的營養(yǎng)素
C.供給機體全部所需的營養(yǎng)素
D.供給機體適宜數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，且比例適當
E.供給機體足夠蛋白質，且保證一定量的動物蛋白
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1.單項選擇題亞油酸是（）
A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸
2.單項選擇題必需脂肪酸的生理功能不包括（）。
A.構成線粒體和細胞膜的重要組成成分
B.參與膽固醇代謝
C.合成前列素的前體
D.參與動物精子的形成
E.提供氮元素
3.單項選擇題類脂不包括（）。
A.磷脂
B.固醇
C.糖脂
D.甘油三酯
E.類固醇
4.單項選擇題我國營養(yǎng)學會推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的（）。
A.30%～35%
B.5%～20%
C.20%～30%
D.20%～25%
E.35%～40%
5.單項選擇題脂肪的生理功能不包括（）。
A.保護臟器
B.維持體溫
C.增加飽腹感
D.提高膳食感官性狀
E.構成細胞膜