單項選擇題為了滿足機體對必需脂肪酸的需求，在脂肪的供應中植物來源的脂肪應不低于總脂肪量的（）。
A.60％
B.50％
C.40％
D.30％
E.20%
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1.單項選擇題n-3系列脂肪酸是按（）分類。
A.脂肪酸飽和程度
B.脂肪酸碳鏈長度
C.脂肪酸的空間結構
D.第一個雙鍵的位置
E.脂肪酸雙鍵的數(shù)量
2.單項選擇題作為n-6系列脂肪酸的前體可轉變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.α-亞麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸
3.單項選擇題下列哪種食物的膽固醇含量最低（）。
A.牛肝
B.羊腦
C.豬腎
D.豬肉
E.豬腦
4.單項選擇題膽汁在營養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是（）。
A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質(zhì)
D.促進胃液分泌
E.結合葡萄糖
5.單項選擇題考來烯胺（消膽胺）是一種陰粒子交換樹脂，口服不能吸收。臨床用于降低血漿膽固醇的主要機制是（）。
A.減少了膽固醇的吸收
B.減少組織細胞攝取膽固醇
C.促進膽固醇向膽汁酸轉化
D.增加了膽固醇的排泄
E.降低了體內(nèi)膽固醇的合成