單項選擇題組成三酰甘油的物質是1分子甘油和3分子（）。
A.磷脂
B.糖脂
C.脂蛋白
D.脂肪酸
E.膽固醇
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1.單項選擇題應用中鏈三酰甘油飲食的病人應注意補充雙糖，其目的是預防（）。
A.脂肪肝
B.高脂血癥
C.低血糖
D.胰腺炎
E.酮癥
2.單項選擇題以下各種脂肪酸是人體必需脂肪酸的是（）。
A.亞油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.花生酸
E.硬脂酸
3.單項選擇題機體最大的脂肪庫是（）。
A.皮下脂肪組織
B.大網(wǎng)膜脂肪組織
C.血漿脂肪組織
D.腹膜后脂肪組織
E.胸腔縱隔脂肪組織
4.單項選擇題體內合成膽固醇的直接原料是（）。
A.丙酮酸
B.蘋果酸
C.乙酰輔酶A
D.草酸
E.α-酮戊二酸
5.單項選擇題下列食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）。
A.低芥酸菜子油
B.花生仁及其油
C.大豆及其油
D.芝麻及其油
E.葵花子油