單項(xiàng)選擇題屬于飽和脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸


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1.單項(xiàng)選擇題不需要分解可以直接被人體吸收的物質(zhì)為（）。

A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.膽固醇
D.乳糜微粒
E.類脂

2.單項(xiàng)選擇題能夠通過膳食作為唯一方法治療的高脂血癥是（）。

A.高乳糜微粒血癥
B.高β脂蛋白血癥
C.“闊β”帶型
D.高前β脂蛋白血癥
E.高乳糜微粒和前β脂蛋白血癥

3.單項(xiàng)選擇題作為n-3系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成EPA、DHA的必需脂肪酸為（）。

A.亞麻酸
B.亞油酸
C.花生四烯酸
D.α-亞麻酸
E.二十碳五烯酸

4.單項(xiàng)選擇題平衡膳食是指（）。

A.供給機(jī)體足夠的熱能
B.供給機(jī)體足夠的營(yíng)養(yǎng)素
C.供給機(jī)體全部所需的營(yíng)養(yǎng)素
D.供給機(jī)體適宜數(shù)量的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素，且比例適當(dāng)
E.供給機(jī)體足夠蛋白質(zhì)，且保證一定量的動(dòng)物蛋白

5.單項(xiàng)選擇題亞油酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸