單項(xiàng)選擇題目前確定的最基本必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B.亞油酸、α-亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.α-亞麻酸、花生四烯酸
E.亞油酸


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1.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸指的是（）。

A.n-6系脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.n-3系脂肪酸
D.飽和脂肪酸
E.人體不可缺少而體內(nèi)又不能合成的脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題磷脂的主要生理功能是（）。

A.構(gòu)成細(xì)胞膜的成分
B.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
C.促進(jìn)水溶性維生素的吸收
D.促進(jìn)礦物質(zhì)的利用
E.抗生酮作用

3.單項(xiàng)選擇題中鏈脂肪酸的碳鏈含碳原子數(shù)為（）。

A.2～4個(gè)
B.4～6個(gè)
C.8～14個(gè)
D.9～13個(gè)
E.16～18個(gè)

4.單項(xiàng)選擇題EPA、DHA的良好食物來源是（）。

A.海水魚
B.花生油
C.牛肉
D.杏仁等硬果類
E.豆油

5.單項(xiàng)選擇題我國居民傳統(tǒng)膳食是以哪一類食物為主（）。

A.動(dòng)物性食物
B.薯類
C.植物性食物
D.蔬菜類
E.豆類