單項選擇題乳酸循環(huán)的生理意義（）。
A.維持血糖水平在正常范圍
B.維持機體的酸堿平衡
C.為核酸的合成提供核糖
D.提供供氫體參與多種代謝反應
E.防止因為乳酸堆積引起的酸中毒
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1.單項選擇題在體內代謝過程中下列哪種營養(yǎng)素具有節(jié)約蛋白質作用（）。
A.礦物質
B.碳水化合物
C.維生素
D.脂肪
E.以上都不是
2.單項選擇題含淀粉豐富的食物有（）。
A.肉類
B.奶類
C.糧谷類
D.水果類
E.蛋類
3.單項選擇題下列哪組物質組成蔗糖（）。
A.果糖和果糖
B.葡萄糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.葡萄糖和半乳糖
E.以上都不是
4.單項選擇題豆類中不能被人體吸收利用的糖類約占其糖類總量的（）。
A.100％
B.75％
C.50％
D.25％
E.80％
5.單項選擇題對膳食纖維的敘述不正確的是（）。
A.膳食纖維不是一種多糖
B.膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分
C.不溶性纖維主要有纖維素、半纖維素和木質素
D.膳食纖維根據水溶性分為可溶性纖維和不溶性纖維
E.可溶性纖維主要有果膠