單項(xiàng)選擇題食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是（）。

A.9.0kcal
B.16.7kJ
C.36.7kJ
D.29.3kJ
E.7.0cal


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1.單項(xiàng)選擇題1千焦（kJ）等于（）。

A.2390kcal
B.239kcal
C.23.9kcal
D.2.39kcal
E.0.239kcal

2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)產(chǎn)能系數(shù)分別為（）。

A.5，9，3
B.4，9，5
C.5，8，3
D.4，9，4
E.4，9，3

3.單項(xiàng)選擇題以下對食物熱效應(yīng)的解釋，錯(cuò)誤的敘述是（）。

A.這種額外能量消耗，與攝食無關(guān)
B.過去稱食物特殊動(dòng)力作用
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.因攝食而引起的能量額外消耗
E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高

4.單項(xiàng)選擇題在通常情況下，腦組織的能量來源于（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪
E.脂肪和蛋白質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題人體的能量消耗最多用于（）。

A.基礎(chǔ)代謝
B.體力活動(dòng)
C.生長發(fā)育
D.食物的特殊動(dòng)力作用
E.胎兒生長