單項選擇題在通常情況下，腦組織的能量來源于（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪
E.脂肪和蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題人體的能量消耗最多用于（）。

A.基礎代謝
B.體力活動
C.生長發(fā)育
D.食物的特殊動力作用
E.胎兒生長

2.單項選擇題糖類的特殊動力作用為其本身產(chǎn)生能量的（）。

A.1％～2％
B.15％
C.5％～6％
D.10％～20％
E.30％

3.單項選擇題基礎代謝指的是（）。

A.維持生命的最低能量消耗
B.食物熱效應
C.對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
D.因攝食而引起的能量額外消耗
E.輕體力活動的能量消耗

4.單項選擇題1kcal的熱能相當于（）。

A.239kJ
B.0.239kJ
C.4.184kJ
D.4.184MJ
E.23.9kJ

5.單項選擇題同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A.大米
B.豆腐
C.玉米（鮮）
D.南瓜
E.黃瓜