單項選擇題1g脂肪在體內氧化能產生的能量為（）。
A.4kcal
B.16.7kcal
C.6kcal
D.9kcal
E.167kcal
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1.單項選擇題以下對基礎代謝的解釋錯誤的是（）。
A.人體在安靜、恒溫條件下（一般18～25℃）
B.禁食12h后
C.靜臥、放松時
D.熟睡時
E.是維持人體基本生命活動的能量
2.單項選擇題1千焦（kJ）等于（）。
A.2390kcal
B.239kcal
C.23.9kcal
D.2.39kcal
E.0.239kcal
3.單項選擇題碳水化合物、脂肪和蛋白質產能系數分別為（）。
A.5，9，3
B.4，9，5
C.5，8，3
D.4，9，4
E.4，9，3
4.單項選擇題以下對食物熱效應的解釋，錯誤的敘述是（）。
A.這種額外能量消耗，與攝食無關
B.過去稱食物特殊動力作用
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.因攝食而引起的能量額外消耗
E.蛋白質的食物熱效應最高
5.單項選擇題在通常情況下，腦組織的能量來源于（）。
A.脂肪
B.蛋白質
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪
E.脂肪和蛋白質