單項(xiàng)選擇題氟的生理功能是（）

A.與黏多糖合成有關(guān)
B.構(gòu)成某些金屬酶的輔基
C.為牙齒和骨的組成成分
D.提高機(jī)體免疫力
E.拮抗重金屬的毒性作用


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)鋅的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

A.大豆蛋白
B.鐵
C.膳食纖維
D.動(dòng)物食品中的蛋白質(zhì)
E.草酸鹽

2.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)銅缺乏的影響不包括（）

A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運(yùn)動(dòng)障礙
D.骨質(zhì)疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色

3.單項(xiàng)選擇題能夠促進(jìn)鉻吸收的膳食成分是（）

A.植酸鹽
B.高濃度的單糖或雙糖
C.低濃度草酸鹽
D.鋅
E.鐵

4.單項(xiàng)選擇題鉬缺乏患者生化檢查可見(jiàn)（）

A.血蛋氨酸濃度升高
B.尿酸濃度升高
C.尿硫酸鹽排出量減少
D.A+B+C
E.A+C

5.單項(xiàng)選擇題含銅豐富的食品不包括（）

A.貝類
B.肝臟
C.牛奶
D.堅(jiān)果
E.干果類