單項(xiàng)選擇題中式快餐在學(xué)習(xí)洋快餐先進(jìn)管理模式的基礎(chǔ)上,涌現(xiàn)出一批品牌企業(yè),如來(lái)自蘭州的()。

A.大娘水餃
B.劉長(zhǎng)興
C.馬蘭拉面
D.永和豆?jié){


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最新試題

風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳,屬于風(fēng)味餐廳的有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同,為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布,且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì),最有技巧的做法有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營(yíng)者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為()。

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屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

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餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法,圓形分析圖是通過(guò)計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問(wèn)題。具體分析步驟包括()。

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控制餐飲成本的手段有()。

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餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成,它們分別是()。

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在餐飲部招聘員工時(shí),負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測(cè)試的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

屬于餐飲部?jī)?nèi)勤工作職責(zé)有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到()。

題型:多項(xiàng)選擇題